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卖大米的把店开正在爱马仕近邻,日销2000单
公布:深圳邦讲 日期:2018-03-04 人气:658

东京银座,

这个号称亚洲最贵的中央,

鳞次栉比,寸土寸金。

鎏金溢彩的爱马仕,

正在这里早已习以为常。

可不经意间的一瞥,

您会看到爱马仕近邻的店家

蓝底白字的“新米”公告,

细腻质朴天挂在门中。

有勇气正在银座最贵的中央开米店,借把它运营成网红店一样平常的热度,日销量竟不低于2000单!

不克不及不说正在“精耕细作”这件事上,Akomeya,又让我们对日本人革新了认知。

Akomeya的两层商号,

繁复低调,质朴高雅,

日式风浓重。

从表面看,

很易想到是一家米店。

推门而入,质朴天然的原木色装修和暖和通亮的灯光,让米店不只显得本生态实足,借分外天温馨。米的价钱和促销信息,能干天列正在黑板上。

两排木质米柜,每排9格,盛满18种乌黑的精选大米。

个中16种,是Akomeya团队正在实验过日本的100多种米后,经心选择出来的;而别的2种,由日本着名主厨熊古喜八亲身精选。

为了让主顾对本身念购什么样的米胸有定见,Akomeya对大米的产地和口感标识的清清楚楚。

而正在每一种大米入口的味觉体验方面,做的特别仔细。

苦度、硬度、粘度皆分为9个层级,让主顾一览无余。

要做到这么极致的分类,

便一定会将日本各地所产大米0

差别的属性摸得清清楚楚才止。

一张大米的产地取属性的标示图,

将Akomeya对主顾的专心,

也标示的清清楚楚。

Akomeya所做的那统统,就是为了包管每粒米的口感到达它本应有的完善。

正在我国,很少有人晓得,大米实在是一款“生鲜食物”,其品格会跟着打仗氛围的氧化而下落,而且轻易遭到温度和湿度的影响。

以是,Akomeya要做到让每粒米有完善口感,最重要的一步就是把您所购的糙米,凭据您对碾米的差别水平的需求,现场碾造。

同时,Akomeya所售出的现碾大米,发起主顾运用真空包装,和一样平常不会凌驾1000克的小包装,以确保大米正在最好赏味期吃完。

若是再细细看一下,玄米、三分、五分、七分、白米,大米的那5种加工水平,Akomeya将之清楚天标注了出来,让主顾正在选购糙米碾磨的时刻,不至于犯懵。

许多主顾认为如许精挑细选天订好米、付完款,便能够拎上装米的塑料袋脱离了。

那怎么能够呢?就是做到云云仔细了,Akomeya以为也借不敷!

如许完善的每粒米,怎么会让它马马虎虎天装正在塑料袋里呢?天然环保的木盒和可回收纸袋才是完善大米的完善搭配。

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碾完米以后,Akomeya会知心天问您是不是需求将米糠打包带走?肯定借会提示您,想要最完善的口感,您便需求正在一个月内享用完。

跟着这些温馨的吩咐一同收上的是1个或N个像礼品一样包装优美的盒子或纸袋,内里就是您方才购的大米。

认为完善的体验,

到此为止了吗?

若是如许念,

您又错了!

Akomeya以为:卖力生涯的显示,

就是卖力看待生涯中的每个细节,

尤其是卖力挑选日常用品。

一粒米,一勺羹,一颗菜,

每一样挑选,皆关乎您的一样平常幸运。

以是,Akomeya这个店名,

“komeya”是“米屋”的意义,

而“A”正在日语里是否认的前缀。

那便意味着Akomeya是一家米店,

然则,这里却不全是卖米。

正在店里,您一个回身,

便会看到厨房中所需求的调味品,

正在背后的货架上,美不胜收。

您会情不自禁天,给自家的厨房调味品添点新同伴。

当您正在这里买买买的时刻,

您会闻到一阵阵的米喷鼻,

洋溢正在店里的,让您感应大肠告小肠。

这时候,

看到这个红色的布帘和餐单,

无异于又给了您一个不测欣喜。

简简单单的橡木色和红色装修,

食材也是简简单单,做法也是简简单单。

可儿气却不测天下到惊人,连米其林餐厅的大厨也尽力推荐。

专门设置的开放式厨房,作为主顾,您能够为所欲为天寓目厨师们煮米饭,做菜品的全过程。

不只能够品味到香馥馥的米饭,还能喝到Akomeya自家大米酿制的清酒。

Akomeya虽不是

像爱马仕那样的一线大牌,

然则日本人和熟习日本的游客,

皆晓得它是整日本最会做“饭”的商号。

一碗白米饭,

几碟细腻的传统日式小菜,

便能够完整知足您抉剔的味蕾和胃。

寻常普普通通的米饭,

正在Akomeya这里,

却做的晶莹剔透、非常鲜味。

每口吃下去,

都是一种莫大的享用。

狼吞虎咽般扫荡完杯盘碗盏里的食品,您肯定想知道这么好吃的米饭是怎么做出来的呢?

来都来了,不学学怎么才气做出这么好吃的米饭,一定多少有点遗憾吧?

自然而然天,

您便会想到二楼去转一转。

看看Akomeya店里烧饭的器皿,

另有厨具。

Akomeya的二楼有快要6000多种取大米有关的生涯食具和器物,每一件皆经由精挑细选,适用又悦目。

想着用如许锅,做出如许好吃的米饭用如许的碗乘着吃,那该是何等优美而使人神往的事?

因而,只管家里锅碗瓢盆曾经啥啥也不缺了,可照样不由得要再入脚一套厨具回家。

大概本身用不着,

送人也不错呢!

淡雅细腻的包装,

送给谁也不会拾您的份!

如许想着,完整是不由自主,

手里又多了一份优美的器物。

Akomeya2018年新年限制款包装

Akomeya一样平常包装

Akomeya作为生涯美学的倡导者,期望从米饭最先,从日常生活的差别角度去寻求美和享用。

因而,Akomeya不只会做出世界上最好的米饭,一样也从米的多个维度延长出周边产品。

这里有一样平常文艺范实足的购物袋,

和日本人家里餐餐弗成少的

酱油、餐垫、餐巾、围裙,

借有效自家大米酿的米酒,

固然更少不了细腻的食具。

有时候,

Akomeya还会搞个跳蚤市场,

诚邀一些相干品牌一同嗨一场。

固然,Akomeya最常做的事,是开几堂以“客户体验”为主题的现场分享课,教人人如何区分和选购本身喜好吃的大米,和如何煮一锅香馥馥的米饭。

Akomeya的事业部部长新道薰曾说,“常看到日本古时候的连续剧、影戏内里,灶前釜锅煮熟饭后打开来的热腾腾的蒸汽,闪闪发光的白米饭。如许子现煮的白米饭衰正在碗里、捧在手中,就是日本人的幸运霎时。”

故此,Akomeya的宣扬语就是:从一碗热火朝天的白米饭最先,寻觅人生的幸运。

Akomeya便像一个以“大米”为主题的大型生涯美学和生涯文明的复合空间,关于大米的统统,你想到和没想到的,它皆想到了。

以是,Akomeya想不火也难!

这不,前几个月,这个只开了4年多的大米界的新“人”,正在东京又一个寸土寸金的荣华地界——新宿,和近郊大宫,又各开了一家新店。

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Akomeya新宿店

Akomeya大宫店

一样粘稠的生涯气味,

一样满目的温情,

一样超高的人气。

最一样平常的点滴,

最一般不外的食品,

最贴近消费者的理念。

Akomeya只不过走了一条0

他人出走的“极致线路”。

做一件事,

极致到无以复加,

面前便会泛起他人看不到的景致。

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